MISSIONS PRINCIPALES - - Préparer et réaliser différents types de sushis : makis, sashimis, nigiris, california rolls. - - Travailler le riz et découper les poissons selon les normes d'hygiène et de qualité. - - Assurer la mise en place du poste de travail et veiller à sa propreté. - - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. - - Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des produits frais. - - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et rapide. PROFIL RECHERCHÉ - - Expérience confirmée en tant que SushiMan exigée. - - Excellente maîtrise des techniques de découpe et de roulage. - - Bonne connaissance des produits japonais et de la culture culinaire nippone. - - Sérieux(se), rapide, rigoureux(se) et motivé(e). - - Sens de l'organisation et goût du travail en équipe. CONDITIONS DE TRAVAIL - - Contrat 39h/semaine - - Travail en continu ou en coupure selon l'organisation - - Travail les week-ends et jours fériés possible - - Repas fournis - Mutuelle - Équipe dynamique ÉVOLUTION POSSIBLE - - Chef Sushi - - Responsable de cuisine - - Ouverture à d'autres responsabilités selon profil et motivation **Type de contrat** : CDI **Horaires du restaurant** : - Du lundi au jeudi : 11h00 - 14h00 / 18h00 - 22h00 - Vendredi et dimanche : 18h00 - 23h00 - Samedi : 11h00 - 14h00 / 18h00 - 23h00 **Contrat** : CDI - Temps plein (39h/semaine) **Rémunération** : 1700 € net par mois **Lieu** : 765 rue de la République, 38290 La Verpillière **Prise de poste** : Dès que possible