Offre n° 193QQWS
Cuisinier / Cuisinière

Publié le 10 juin 2025

créateur (trice) de saveurs et d'expériences culinaires, vous êtes au cœur de l'art gastronomique. Vos missions: - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, - Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration, - gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets, - élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires, - contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Vous travaillerez en coupé: 09h-14H00 et 18H00-21H00. Possibilité de travailler en continu (10H00-18H00 ou de 7H00 à 15H00). Vous aurez 2 jours de repos par semaine , à convenir. Avantages: - Heures supplémentaires comptabilisées et rémunérées, -Mutuelle intéressante, - Primes. Le lieu de travail n'étant pas bien desservi par les transports en commun, il nécessaire d'avoir un moyen personnel de transport. Démarrage : courant septembre

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

2200€ net/mois négociable selon pro

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - CuisineCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - débutant accepté si diplôme

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Cuisinier (H/F)