Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 62 - MONTREUIL

Offre n° 193RGPS
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

62 - MONTREUIL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 juin 2025

Au sein d'un restaurant de type brasserie, plats en sauces et plats de saison, Vous serez chargé(e) de : - la préparation et de la réalisation de l'ensemble des plats des menus et de la carte ainsi que des plats du jour, - la mise en place. Idéalement vous avez de l'expérience en cuisine de spécialités italiennes. Vous respectez et maîtrisez les normes d'hygiène HACCP. Vous aurez 2 commis de cuisine sous votre responsabilité. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs par semaine par roulement. Poste à pourvoir début juillet 2025. Période d'essai de 3 mois. Se présenter le matin 50, place du Général de Gaulle ou contacter l'employeur par téléphone au 03.21.86.36.75 ou par mail.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • 3000 € net

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - en cuisine de spécialités italiennesCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP / BEP cuisinier

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Fiches techniques de cuisine
  • Production culinaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA PALOMA

3 à 5 salariés

Mme Esther POCHET

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