Pâtissier (H/F)

Pâtissier (H/F) 73 - JONGIEUX

Offre n° 193RNZV
Pâtissier (H/F)

73 - JONGIEUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 juin 2025

Nous recherchons un Pâtissier(e) pour notre restaurant situé à Jongieux en Savoie. 5 ans minimum d'expérience en Maisons étoilées Bilingue Anglais Obligatoire 3 jours de congés consécutifs

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Confectionner des chocolats
  • Confectionner des confiseries
  • Confectionner des pâtisseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Moulage de pièces de chocolat
  • Organiser le traitement des commandes
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de sculptage de chocolat
  • Utilisation de machines de conditionnement
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Utilisation de sorbetière
  • Utilisation de trempeuse (chocolat)

Langue

  • Anglais

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LES MORAINIERES

10 à 19 salariés

Maison familiale et bien situé dans un cadre exceptionnel dans les vignes de Jongieux à quelques kilomètres du lac du Bourget, ce restaurant 2 étoiles au Guide Michelin propose une cuisine maison, faite exclusivement à partir de produits frais, met en valeur les produits du terroir et respecte la saisonnalité. Dans une ambiance saine jeune et dynamique, l établissement porte haut les couleurs d'une cuisine créative et respectueuse du produit. Mme Ingrid Arnoult

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