Offre n° 193SVLJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 13 juin 2025

***SAISON ETE 2025***Poste logé individuellement si besoin Poste à pourvoir juillet / aout, service du midi uniquement. Cuisine traditionnelle savoyarde, produits frais et fait maison. En moyenne, une 60e de couverts. COMPETENCES: Vous serez en charge avec le gérant, des commandes, gestion des stocks et marchandises. Préparation de plats de qualités, produits frais et fait maison, carte simple ( omelettes, salades, burger, tartiflettes...) Desserts maison. Un commis est là pour travailler en binôme. Le matin, vous montez les livraisons en buggy et le retour se fera à pied ( ou vélo!) QUALITES PROFESSIONNELLES: - Sens de l organisation - HACCP - Travail en équipe - Adaptation, gestion de stress, réactivité

Type de contrat

Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gestes et postures de manutention
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de désinfection des surfaces

Langue

Français

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE REFUGE DU PLAN

1 ou 2 salariés

Le Refuge du Plan est un petit restaurant de montagne à Méribel Mottaret, au coeur de la réserve du lac de Tuéda au porte du Parc de la Vanoise. Accessible à pied uniquement par une marche facile de 30 minutes, nous accueillons nos clients tous les midis juillet/ aout. Ambiance familiale et équipe motivée! M. damien raffort