Offre n° 193VPXB
Cuisinier en foyer pour enfants (H/F)

Actualisé le 16 juin 2025

Vous intégrerez une équipe de trois cuisiniers avec qui vous préparerez les repas pour les enfants et jeunes du foyer (environ 70 repas) dans les respects des normes HACCP et en concevant des menus équilibrés avec des variétés dans les propositions. Le foyer est ouvert à l'année et vous interviendrez sur planning. Les horaires de travail sont des horaires de journée, certains en coupé (7-14 les samedis / 8-14 +/- 16-19). Potager et verger sur place pour la découverte des saveurs pour les enfants.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

selon grille CC66

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

communication avec les autres professionnelsCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Diététique
Dresser des plats pour le service
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Variétés de fruits et légumes