Tâches : 1. Préparation culinaire - Réaliser la mise en place nécessaire à la préparation des plats (découpe, épluchage, assaisonnement, préparation des sauces, etc.) - Cuisiner les plats selon les fiches techniques ou les consignes - Effectuer les cuissons appropriées (griller, frire, mijoter, etc.) 2. Service et envoi - Assurer le dressage et l'envoi des plats pendant les services - Adapter la production selon le rythme des commandes et les demandes spécifiques des clients 3. Hygiène et sécurité - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) - Veiller à la propreté de son poste de travail et du matériel utilisé - Effectuer le nettoyage quotidien de la cuisine et l'entretien du matériel - Gestion et suivi des stocks (alerter en cas de besoin de réapprovisionnement ou de produits non conformes)