Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 30 - NIMES

Offre n° 193YGGS
Cuisinier (H/F)

30 - NIMES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 juin 2025

La Maison d'enfants La Providence recrute un cuisinier à temps partiel (0,80%) pour compléter notre équipe. La MECS La Providence œuvre dans le champ de la protection de l'enfance et accueille et accompagne 120 enfants. Le candidat doit être capable de travailler en équipe mais également faire preuve d'autonomie et de travailler seul. Restaurant de collectivité, nous travaillons avec des produits frais et de saisons et avons le souci de servir des repas de qualité. La maitrise de PMS et HACCP est demandée. Le candidat devra être titulaire d'un CAP Cuisine Type d'emploi : Temps partiel

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 28H Travail en journée
Salaire
  • SMIC

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des aliments
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Législation alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

Employeur

LA PROVIDENCE

50 à 99 salariés

Mme Marie Dominique PRUDHOMME

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres