Nous cherchons : Un(e) responsable de cuisine autonome, réactif(ve) et créatif(ve) pour la saison 2025 disponible dés que possible et jusqu'au 21/09/2025. Vos missions principales, en service du soir uniquement : - Cuisiner pour notre restaurant (30 à 130 couverts par service) : entrées, salades, desserts - Capacité à gérer la cuisine dans sa globalité (stocks, commandes, hygiène) et à encadrer son bras droit La composition du service : Vous (chef.fe), un.e second.e de cuisine et un.e cuisinier.e remplaçant.e Les formations ou "savoirs": Formation hôtelière, spécialisée dans la cuisine, niveau CAP ou Bac Pro Les expériences ou "savoir-faire" : - Doser des ingrédients culinaires intelligemment - Mélanger des produits et ingrédients culinaires de façon harmonieuse - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher... ) - Cuire viandes, poissons et légumes Poste logé si besoin. Rémunération selon expérience à discuter ensemble.