Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 84 - AVIGNON

Offre n° 193MCTR
Chef / Cheffe de cuisine

84 - AVIGNON - Localiser avec Mappy

Publié le 05 juin 2025

Ce restaurant recherche en CDD remplacement de congés de notre cheffe de cuisine sur les 15 premiers jours d'août soit du 04 au 14 août Cuisine traditionnelle à base de produits frais uniquement. Vos missions : Vous serez en charge de l'élaboration de la carte et plats du jour Vous superviserez la production, cuisinerez les produits proposés à la carte et la mise en place du service SALAIRE SELON CONVENTION Notre restaurant est ouvert uniquement le midi, du lundi au vendredi. horaire 7h30 15h30 Repos : le weekend.

Type de contrat
CDD - 10 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • selon convention collective

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE ZOUAVE

Mme Isabelle SARFATI

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