Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 84 - LE PONTET

Offre n° 193CJDN
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

84 - LE PONTET - Localiser avec Mappy

Publié le 28 mai 2025

Recherche un Chef de cuisine (H/F) pour superviser son équipe et garantir la qualité des plats servis. Missions - Gérer et organiser la cuisine (préparation, cuisson, dressage) - Élaborer et améliorer la carte en mettant en avant les viandes de qualité - Encadrer et former l'équipe de cuisine - Gérer les stocks, les commandes et le respect du budget - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché - Expérience exigée en tant que Chef ou Sous-chef - Excellente maîtrise des cuissons de viande - Capacité à gérer une équipe et le stress du service - Sens de l'organisation et rigueur Avantages - Poste stable avec possibilité d'évolution - Équipe dynamique et cadre de travail agréable - Repas fournis - Planning fixe

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Mutuelle
  • 2205 BRUT : 39H
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Animer, coordonner une équipe
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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