Au sein d'un restaurant , vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats. Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous maitrisez les différentes cuissons (viande, poisson et légumes) . Vous travaillez exclusivement à base de produits frais. Vous assurez le nettoyage de votre plan de travail.