Pour notre établissement, le Maméta Coffee à Dax (en face de la gare) nous recherchons notre Manager de restaurant. Le Maméta Coffee sera ouvert du lundi au samedi de 08h00 à 18h00 l'hiver et du lundi au dimanche l'été. Avec proposition de petits déjeuners, brunch, cafés, déjeuner avec une restauration rapide faite maison, de la pâtisserie toute la journée à consommer sur place ou à emporter. De la modernité dans un esprit Maméta*. Encadré(e) par la Gérante, tu piloteras le restaurant, en veillant à son bon fonctionnement quotidien et tu offriras la meilleure qualité de service à tes clients. Tes missions : - Gérer le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement - Former et animer tes équipes de salle et cuisine - Garantir le respect d'hygiène et sécurité - Piloter et optimiser l'approvisionnement et la gestion des stocks des boissons, consommables et denrées alimentaires, - Superviser la gestion RH opérationnelle, plannings, objectifs, temps de travail - Prendre les commandes sur places et à emporter - Résoudre les problèmes ou les conflits qui pourront survenir - Mettre tout en œuvre pour développer l'activité et avoir une satisfaction client impécable Autonome, dynamique, organisé, rigoureux et force de proposition, tu es doté d'un tempérament commercial et as le sens de l'engagement et des responsabilités, vient rejoindre le Groupe Eovest Restauration. *Mamie en Gascon