Offre n° 194BHMY
Pâtissier / Pâtissière (H/F) EN ALTERNANCE

13 - MARSEILLE 02 - Localiser avec Mappy

Publié le 18 juin 2025

Coffee shop sur Marseille recherche un PATISSIER/ UNE PATISSIERE - EN ALTERNANCE - Vous serez en charge de la réalisation de l'ensemble de la carte sucrée (pâtisseries américaines) et salée (petite restauration rapide). Nous recherchons une personne autonome, créative, dynamique, polyvalente et souriante. Contrat de 35 h du lundi au samedi. Si vous recherchez un lieu inspirant, original et tendance, ce poste est fait pour vous!

Type de contrat

CDI
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

selon profil

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Spécialisation pâtisserie

Compétences

Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter, renseigner un public
Calcul de quantité
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Chaîne du froid
Confectionner des pâtisseries
Confectionner des viennoiseries
Conversion d'unités de mesure
Cuire des pièces de viennoiserie
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Fabriquer des produits de boulangerie
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparer une pâte de pâtisserie
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de congélation des aliments
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de matériel de nettoyage

Langue

Anglais

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

COFFEE&BAKERY

Derrière sa jolie devanture bois dans un passage qui a retrouvé ses couleurs d'antan, il y fait bon travailler, se restaurer ou bouquiner. Avec son intérieur cosy et accueillant, Coffee & Bakery s'affirme comme le pendant frenchy du célèbre café d'une série américaine culte.

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