Missions: Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie Entretien du matériel : l'aide pâtissier s'assure du bon fonctionnement et de la propreté des appareils d'emballage, pétrins mécaniques et autres équipements. Respect des normes d'hygiène : il est essentiel que l'aide pâtissier respecte scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Interactions avec l'équipe : il collabore étroitement avec le pâtissier et les autres membres de la brigade de restaurant ou de la boulangerie-pâtisserie. Le planning est communiqué 10 jours en amont. Prise de poste à 5H00.