Sous l'autorité de la responsable de la Restauration Scolaire, vous participez à la préparation ainsi qu'à la distribution des repas et goûters, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vos Missions : Durant le temps de restauration : - Réceptionner et vérifier la livraison chaque jour (plats livrés en liaison froide) - Préparer et mettre en place les denrées alimentaires - Mettre en place la salle de restauration le midi et du goûter pour l'accueil de loisirs et l'étude - Accueillir les enfants - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP) - Mettre en température les plats en respectant les préconisations du prestataire de service - Contrôler les températures des plats - Contrôler les températures des armoires frigorifiques - Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins - Participer aux animations du restaurant scolaire proposées par le prestataire ou par la responsable de l'Accueil de Loisirs L'entretien des locaux du restaurant scolaire : - Laver la vaisselle, les couverts utilisés lors du service - Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, micro-onde, plan de travail, grille de ventilation, chariot, etc.) - Balayer et laver les sols du restaurant et des parties communes - Nettoyer et désinfecter les sanitaires et approvisionner les essuie-mains, papier toilette et savon - Nettoyer et dépoussiérer les vestiaires - Nettoyer de manière plus approfondi l'ensemble du matériel et des locaux pendant les vacances scolaires Profil : Diplômé d'un CAP Agent de restauration collective, vous justifiez d'une expérience minimum de 2 ans en restauration collective, idéalement dans la restauration scolaire. - Maitrise des normes HACCP - Maitrise des procédures de nettoyage et désinfection - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Connaissance des gestes et postures de travail (manutention, entretien des locaux) - Sens du service public - Sens du travail en équipe - Organisé, rigoureux et dynamique - Autonomie et réactif, dans le respect du cadre hiérarchique et réglementaire