Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière 59 - DUNKERQUE

Offre n° 194CQLL
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

59 - DUNKERQUE - Localiser avec Mappy

Publié le 19 juin 2025

Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous maitrisez HACCP Vous êtes en capacité e gérer les confections les produits du début jusqu'à la vente Vous savez créer de nouveaux produits et êtes force de propositions La gestion des stock n est pas un obstacle

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire en fonction des compétences
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produits
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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