Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boutique/restaurant AGDB à Montreuil sur Mer, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine. 39h/semaine / 5j/7 / 2 jours de repos successif. Travail en journée uniquement ! horaire type 9H/17H. Poste éligible au dispositif ARDAN. Vous serez alors stagiaire de l'entreprise les 6 premiers mois avec un salaire net à 2340 € et obtiendrez un diplôme niveau III du CNAM. Un CDI à salaire équivalent vous sera proposé dès le 7ème mois. SI VOUS ÊTES. en recherche active d'un emploi intéressé par la conduite d'un projet en entreprise indemnisé par Pôle Emploi avec au moins 6 mois de droits restants à l'entrée en mission ARDAN Formation à la gestion de projet avec validation du Titre Entrepreneur de la Petite Entreprise (Inscrit au RNCP, niv III), L'Atelier/fournil de production de 300 m2 est situé à Beaurainville. Équipements de pointe et conditions de travail exceptionnels. Cet unique lieu de production alimentera nos boutiques situées à Montreuil-sur-Mer et au Touquet Paris-Plage. Profils recherchés: Enthousiaste, Passionné, Conscient et impliqué Soucieux des détails Cultivé et curieux dans le domaine de la boulangerie et de la gastronomie Vous souhaitez apporter votre énergie et vos compétences en prenant part à une aventure boulangère incroyable? Vous êtes attiré par une activité enrichissante et porteuse de sens ? Vous disposez d'une bonne connaissance du marché "haut de gamme"? Vous aimeriez rejoindre une équipe de passionnés, engagés avec une vraie philosophie d'équipe ? Vous êtes motivé par l'idée de nous aider à mener à bien le développement de notre restaurant dans la ville des remparts et vous sentez prêt à vous approprier ce nouveau lieu? Le poste de chef(fe) de cuisine « au gré des blés » nécessite rigueur, organisation, expérience et goût du challenge. Des bases solides en cuisine sont nécessaire pour ce poste afin de gérer une cuisine d'instant, créative et pleine de bon sens. L'équipe sera renforcée d'extras ou de saisonnier(e)s lors des piques d'activités de la période estivale et des fêtes. Vous aurez à charge la réalisation de la carte, coutre efficace ainsi que de son renouvellement régulier. Les responsabilités du poste apportent beaucoup de libertés d'organisation et nécessitent en contrepartie un travail sérieux et impliqué. Vous inspirerez vos équipiers "co-pain" dans la bienveillance et l'entraide. Vous évoluerez dans une jolie cuisine neuve, ouverte sur la salle, équipée d'un four vapeur Rational. Service de petit déjeuner, déjeuner, goûter. Une gamme de vin "nature" bien sourcés accompagnera vos propositions. Une véritable liberté de création vous sera confiée. Un bon esprit d'équipe et une excellente communication sont nécessaires. Vous aurez en charge d'encadrer et de participer au nettoyage et veillerez particulièrement au maintien de l'hygiène ainsi qu'au bon fonctionnement des équipements. Vous devrez faire preuve de professionnalisme et d'une excellente communication. Vous piloterez sous l'impulsion d'Ulysse Toulet, du directeur d'exploitation et de la responsable d'établissement, en lien permanent avec l'Atelier/fournil afin d'ajuster au mieux vos besoins. "Au gré des blés" propose des produits "haut de gamme", vrai pain au levain élaborés à partir de variétés anciennes de blés paysans (certifiés BIO), pâtisserie fine créative, équilibrée et de saison, viennoiseries de haut vol (certifiées BIO), spécialité de café et produit "libre service" pâtes à tartiner, biscuits, farines moulues par nos soins et cafés torréfiés dans nos fours boulanger. Bonne humeur et plaisir du partage primordial. Aucune fermeture annuelle. L'objectif d'au gré des blés est de consolider sa réputation et de devenir la référence et l'exemple par excellence de la boulangerie d'avenir, vertueuse Rejoigniez-nous et développons ensemble "au gré des blés"!