Nous recherchons un cuisinier spécialisé dans la cuisine indienne, avec une expertise particulière dans la préparation de currys traditionnels (poulet curry, agneau curry, curry végétarien, curry de poisson, etc.). Le cuisinier devra être capable de préparer des plats typiques en respectant les techniques traditionnelles et les saveurs authentiques de la cuisine indienne. Missions principales : Préparation des currys indiens à base de différentes viandes, poissons et légumes Maîtrise des mélanges d'épices (masala), marinades et sauces Connaissance des techniques de cuisson indienne (tandoor, mijotage, cuisson à la poêle) Gestion des stocks de produits spécifiques à la cuisine indienne Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Contribution à l'élaboration de la carte et des menus Capacité à travailler en équipe en cuisine