Offre n° 194CZFZ
Cuisinier / Cuisinière

59 - AVESNES SUR HELPE - Localiser avec Mappy

Publié le 19 juin 2025

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Vous préparez et cuisinez des plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats ,vous élaborez de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires avec le chef de cuisine. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 en haute saison. Vous pouvez être amené/e également à travailler dans un autre restaurant, sur Fourmies ou sur Maroilles, à l'issue de la saison d'été.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2008 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
selon expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - minimum en cuisineCette expérience est indispensable

Formations

Bac ou équivalent Cuisine
Bac+2 ou équivalents Cuisine

Compétences

Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Superviser la préparation des produits culinaires