Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 42 - ST DIDIER SUR ROCHEFORT

Offre n° 194DLFQ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

42 - ST DIDIER SUR ROCHEFORT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 juin 2025

Préparer les ingrédients nécessaires Nettoyer et désinfecter les légumes, éplucher et trancher les légumes Réaliser des entrées, plats et desserts, préparer les mixés Surveiller les cuissons, dresser les plats, réaliser des mets simples Assurer l'entretien des cuisines dans le respect des normes Stocker les préparations en chambre froide, assurer des prélèvements de températures Réaliser des activités de plonge, ranger la cuisine Aider à la préparation Horaire 7h - 14h et un weekend sur deux prévisionnel

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 28H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois
  • Primes
  • selon experience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - Experience en cuisine appreciée

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Production culinaire
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

MAISON D ACCUEIL

20 à 49 salariés

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