Le Gaec des Lacaunes situé à Chabanière e (Saint Maurice sur Dargoire) disposant d'un cheptel de 160 brebis pour la fabrication de fromages, est à la recherche d'un(e) agent(e) de transformation fromagère au sein de sa fromagerie CDI 35h annualisé. Exploitation en agriculture biologique depuis mars 2018. Les Missions : Transformation et commercialisation (75% du temps de travail) - Fabrication des fromages : gammes variées (fromages à pâte lactique, Tomme, Bleu, Feta.) - Suivi de l'affinage - Fabrication de pâtes - Livraison et vente des produits de la ferme Elevage ovin : (25% du temps du temps de travail) - Traite des brebis (monotraite) - Distribution de l'alimentation - Surveillance et suivi sanitaire du troupeau - Apport des premiers soins vétérinaires - Participation aux mises bas - Soins et alimentation des agneaux et des autres animaux de la ferme (lamas, ânes.) Expériences : - Débutant accepté si motivé. Formation au sein de l'exploitation. Compétences : - Connaissance de l'élevage caprin et des techniques de transformation - Connaissance et respect des normes d'hygiène et de réglementation - Savoir respecter un protocole de fabrication stricte - Rigueur - Sérieux - Capacité d'adaptation Les conditions d'emplois / lieu - Lieu de travail: CHABANIERE (CC du Pays Mornantais) - Nombre d'heures: 35H/semaine annualisé - Jours de travail : du lundi au vendredi (jeudi AM ou journée non travaillé en fonction des périodes) - 1 WE/mois (gestion des traites) - Nature du contrat : CDI - Salaire : à négocier selon profil - Date de prise de poste : septembre 2025 Pour postuler à cette offre : Candidature (lettre de motivation et curriculum vitae) à adresser à gaecdeslacaunes@gmail.com