Offre n° 194FQVQ
Chef / Cheffe de cuisine

Actualisé le 21 juin 2025

nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe; vous serez responsable de la gestion de la cuisinera création de la carte, le management de l'équipe. vous serez responsable du respect et du suivi de l'haccp vos missions élaborer et renouveler la carte en fonction des saisons superviser la préparation et la présentation des plats encadrer , former et motiver l'équipe de cuisine gérer les commandes, les stocks controler et maitriser les couts et les ratios veiller a respecter les normes d'hygiène assurer la satisfaction des clients

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche

Salaire

Participation/action
selon expériences et compétences

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
connaissance cuisine créole Cette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable