En collaboration avec le chef cuisinier, vous effectuerez : Réalisation des préparations préliminaires Préparations, fonds et crèmes, de tout ce qui sera nécessaire à la confection des plats au moment du service Réalisation des plats selon un menu prédéfini ou adaptation si commande particulière. Vérification des préparations Cuisson, assaisonnement, température, . avant service aux clients. Respect des consignes du Chef de cuisine et communication avec les employés de la salle de restaurant. Après le service : Conditionnement des produits non utilisés ou réutilisable selon les normes d'hygiène en vigueur. Polyvalence exigée entre le poste du chaud et le poste du froid. Le restaurant est fermé le Dimanche ainsi que le lundi et le mardi soir . Moyenne de 100 Couverts jour .