Rejoignez La Cour des Consuls Hôtel & Spa - MGallery Collection, seul hôtel 5 étoiles de Toulouse, membre de la prestigieuse collection MGallery du groupe Accor. Niché dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle, au cœur du quartier des Carmes, cet établissement incarne l'élégance et l'authenticité. Le Groupe Cité Hôtels, entreprise familiale en pleine croissance basée en Occitanie, recrute son.sa Directeur-rice d'exploitation pour diriger les opérations de cet écrin d'exception. Vos missions - Coordonner tous les services : hébergement, restauration, spa, technique. - Manager une équipe d'environ 40 collaborateurs. - Superviser le restaurant gastronomique Le Cénacle, le bar Le 46, l'événementiel et les brunchs. - Assurer la performance économique et la satisfaction client. - Encadrer la montée en compétence des équipes et contribuer au rayonnement de l'hôtel. Votre profil - Poste ouvert aux jeunes cadres avec une solide expérience F&B. - Ouvert aux profils issus d'hôtels 4* (type Mercure, Novotel, etc.) souhaitant évoluer vers une première direction. - Expérience en direction de service ou encadrement global d'équipe. - Leadership bienveillant, sens du détail et passion pour l'expérience client. - Connaissance du marché toulousain et de ses réseaux : un véritable plus. - Appétence pour la restauration haut de gamme et les produits locaux. - À l'aise avec les outils digitaux et réseaux sociaux. - Adhésion aux valeurs : Confiance - Excellence - Cohésion - Engagement - Inspiration. Ce que nous offrons - CDI - Cadre forfait jours. - Salaire fixe + variable sur objectifs. - Nombreux avantages : mutuelle, carte Accor, intéressement, chèques cadeaux, etc. - Logement possible durant la période d'essai. Rejoignez un lieu emblématique et donnez du sens à votre carrière en participant au rayonnement de la destination toulousaine