Dans le cadre de la préparation du BP Boulanger vous vous perfectionnerez dans le métier de boulanger et apprendrez à Réaliser une commande de pains, viennoiseries et produits de restauration Mettre en oeuvre des techniques professionnelles de boulangerie Appliquer des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et aux équipements du fournil Gérer des équipes et l'activité d'une unité ou d'une entreprise de boulangerie Cette formation vous permet de devenir: Ouvrier boulanger hautement qualifié Responsable de production en relation directe ou non avec la clientèle Formateur Démonstrateur Chef d'entreprise ou gérant