Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et en alternance avec le centre de formation vous préparerez le CAP Cuisine. Vous exercerez en tant que cuisinier et vous aurez pour mission la préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous assurerez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.et gèrerez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Vous contrôlerez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.