Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine 13 - ST MITRE LES REMPARTS

Offre n° 194LDKS
Commis / Commise de cuisine

13 - ST MITRE LES REMPARTS - Localiser avec Mappy

Publié le 26 juin 2025

Le Carlenzo, restaurant vivant au coeur de Saint-Mitre-les-Remparts, recherche un/une commis(e) de cuisine pour assurer un service souriant et dynamique, en journée comme lors des soirées festives. VOS MISSIONS PRINCIPALES : Aider à la mise en place des préparations avant service Participer à l'envoi des plats en coordination avec le chef Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Vous travaillerez mardi, mercredi, jeudi et potentiellement le samedi Travail en journée et en soirée PROFIL RECHERCHÉ : Dynamique, ponctuel et organisé Formation en cuisine appréciée mais non obligatoire Première expérience en restauration souhaitée

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Conditions de travail
En contact avec du public
Station debout prolongée
Salaire
  • SELON PROFIL ET EXPERIENCE
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - RESTAURATIONCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Commis de cuisine
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Modes de cuisson des aliments
  • Production culinaire
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respect des délais de préparation
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de dressage des plats
  • Techniques de découpe de produits frais
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Employeur

CARLENZO

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