Missions : En tant que Chef de Partie, vos principales missions seront : Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement. Gérer et former l'équipe dans votre partie (entrée, poisson, viande, etc.). Veiller à la bonne organisation de votre poste de travail. Participer à l'élaboration des nouveaux plats et à la mise en place des menus. Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés. Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer étroitement avec les autres membres de la cuisine.