Cuisinier spécialités algéroise kabyle (H/F)

Cuisinier spécialités algéroise kabyle (H/F) 75 - PARIS 10

Offre n° 194NPYX
Cuisinier spécialités algéroise kabyle (H/F)

75 - PARIS 10 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 juillet 2025

Nous recherchons, pour un restaurant de 70 couverts, un cuisinier (H/F) de spécialités Algéroise Kabyle. Ce restaurant fait également des évènements tels que mariages et fêtes Vous pouvez être amené à travailler WE et jours fériés selon les commandes; Sinon les jours de repos sont le dimanche et le lundi. Vous travaillez avec un autre cuisinier mais devez être autonome et connaitre la réalisation de ces spécialités; Savoir parler le Français, l'Arabe et le Kabyle

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
45H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Mobilisable en urgence
Travail de nuit
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.9 Euros à 13.0 Euros
Déplacements
Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Mêmes spécialitésCette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Chiffrage/calcul de coût
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisine du monde
  • Diététique
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Fiches techniques de cuisine
  • Gestes et postures de manutention
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Organiser et planifier une activité
  • Organiser le traitement des commandes
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des plats culinaires
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Restauration
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
  • Régimes alimentaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Techniques de liaison chaude/froide
  • Types de produits traiteurs
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Langue

  • ArabeCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

RESTO MAGHREB

M. Nabil Mokrani

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres