OFFRE D'EMPLOI MANAGER Rejoins l'aventure Heiko Poké ! Nous recherchons un Manager à temps plein pour notre restaurant de Clermont-Ferrand. Heiko, c'est bien plus qu'une simple enseigne de restauration rapide. c'est une expérience culinaire à part entière, une invitation au voyage ! Originaire de Bordeaux, notre marque de poké bowls s'est rapidement imposée comme une référence, et pour cause : nous mettons un point d'honneur à offrir des plats savoureux, colorés et frais, le tout dans une ambiance chaleureuse. Prêt(e) à embarquer dans l'aventure avec nous ? Rejoins une équipe au top ! Plonge dans l'ambiance des rushs, fais le plein d'adrénaline, et régale les clients avec ton sourire et ta bonne humeur ! Ouverture prévue début aout 2025, on a besoin de TOI. Notre mission : Offrir un aller simple pour la Polynésie avec des pokés aussi healthy que gourmands, le tout dans la bonne humeur et le partage ! Nos valeurs : Sens du service, esprit d'équipe, enthousiasme, bienveillance et respect. Ce que nous offrons : - Un cadre de travail dynamique et sain - Une formation de qualité dès votre arrivée - Une ambiance jeune et conviviale - Des perspectives d'évolution Ton profil : - Tu possèdes une première expérience dans le domaine de la restauration en tant que manager ou directeur de restaurant. - Tu es dynamique, curieux, force de propositions et autonome dans les missions qui te sont confiées. - Tu disposes d'un véritable leadership auprès de tes équipes. - Tu es organisé(e)s, rigoureux(euse) et à l'aise avec les chiffres et les outils de reporting de ton activité. Tes missions : - Opérationnel - Préparation des ingrédients pendant la mise en place (découpe des légumes, du poisson, cuisson des riz, préparation des sauces, desserts maison, etc...). - Confection des produits pendant le service directement devant le client, à la commande en apportant un soin particulier à la qualité d'exécution et à la vitesse de production. - Animer et superviser les équipes pendant le service. - Être accueillant et attentif aux besoins des clients, savoir gérer leurs retours et prendre des actions correctives en conséquence ou adapter le processus organisationnel en accord avec la hiérarchie. - Gestion du point de vente - Tenue de la cuisine dans le respect des normes d'hygiène (traçabilité, nettoyage, réception/contrôle/rangement des livraisons). - Optimisation des commandes fournisseurs en fonction du stock (passage des commandes, rotation des produits selon la DLC) et gestion des coûts. - Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel - Suivre et analyser les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les actions correctrices si nécessaire. Tes avantages : - Un repas par service - Un régime de complémentaire santé - Une équipe chaleureuse Type d'emploi : CDI Rémunération : 16.5 brut par heure Nombre d'heures : 35 par semaine Lieu du poste : Place de Jaude 63000 CLERMONT-FERRAND N'hésite pas à nous envoyer ta candidature (CV et petite présentation succincte) en répondant à cette annonce ou directement par mail à clermontheiko@gmail.com. Prêt à faire partie de la Heiko Family ?