MIONS (69780) CDI - Temps plein - 40h/semaine Prise de poste : Novembre 2025 Le Comptoir de Tom - Nouveau restaurant à Mions Dans le cadre de l'ouverture du restaurant Le Comptoir de Tom à Mions en octobre 2025, JS-Restauration, groupe de restauration indépendant et engagé, recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour prendre les rênes de la cuisine. Vos missions : - Élaborer une cuisine traditionnelle, de saison, intégralement faite maison - Concevoir une carte fixe et des suggestions régulières, en lien avec les produits du marché - Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs - Encadrer et animer une petite équipe : binôme avec le directeur du restaurant, appuyé(e) par un commis / plongeur - Garantir l'hygiène, la sécurité alimentaire (HACCP) et la qualité constante des plats - Participer à la vie du groupe JS-Restauration et à ses projets transversaux Votre profil : - Expérience significative en tant que chef(fe) de cuisine, idéalement en restauration traditionnelle - Sens de l'organisation, de l'anticipation et rigueur en production - Goût du travail en équipe et excellentes qualités relationnelles - Attachement aux produits frais, au fait maison et au service soigné Conditions de travail : - Horaires fixes : o Du lundi au vendredi (service du midi) o Vendredi et samedi soir - Nombre de couverts : 60 à 80 par service - Cuisine neuve, soutien logistique et technique du groupe Avantages : - Fermeture les jours fériés et les ponts - 12 jours de congé en mai - 3 semaines en août - 1 semaine en décembre (incluant Noël et Nouvel An) - Possibilité d'évolution au sein du groupe JS-Restauration À propos de JS-Restauration : JS-Restauration est un groupe de restauration implanté à Saint-Priest et en pleine expansion, fondé par des professionnels passionnés. Il regroupe : - Le Quai Gourmand : restaurant traditionnel du midi - SebeO : traiteur artisanal, spécialiste du plateau repas chaud livré aux entreprises - Le Comptoir de Tom : nouveau restaurant de village à l'ambiance conviviale Nous mettons en avant des valeurs fortes : fait maison, produits frais et locaux, engagement écoresponsable, et une approche humaine et sincère du métier. Rémunération : - Selon profil et expérience Intéressé(e) ? Rejoignez un projet porteur de sens dans un groupe à taille humaine !