Commis de cuisine Traiteur (H/F)

Commis de cuisine Traiteur (H/F) 75 - PARIS 20

Offre n° 194PDWD
Commis de cuisine Traiteur (H/F)

75 - PARIS 20 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 juin 2025

Dans le cadre du développement de notre activité et afin de renforcer nos équipes nous sommes à la recherche d'un/une commis de cuisine. Mission Sous la responsabilité des chefs de cuisine le commis aura pour mission : De ranger les arrivages produits chaque jour La production des commandes traiteur selon les directives (cf : liste de mise en place et d'assemblage) Respecter des règles d'hygiène et de sécurité Participer et veiller à l'entretien des locaux, équipement et matériel Participer et veiller à la bonne gestion des stocks Issu d'une formation cuisine (CAP, BEP, Bachelor et Master) 1 an d'expérience professionnel Polyvalence dans les tâches culinaires Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine Capacité d'organisation Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Rigoureux - Organisé - Créatif Aime le travail en équipe

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 1 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Commis de cuisine
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
  • Procédures de la marche en avant
  • Production culinaire
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

CHICKEN BACON LETTUCE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Chicken Bacon Lettuce est une cuisine riche en produits locaux, de saison et préparés avec amour ! Fondé en 2013 par Claire, rejointe en 2015 par Marie, Chicken Bacon Lettuce est un traiteur événementiel engagé. A destination des professionnels et des particuliers, leurs équipes travaillent main dans la main avec leurs clients pour concocter des événements sur-mesure : défilés de mode et showrooms, journées presse et événements d?entreprise ou encore mariages et baptêmes.

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