Devenez l'ambassadeur de l'univers du chef étoilé Michelin Didier Clément, Gault-Millau d'Or 2022. Vous assurerez les fonctions suivantes : - Effectuerez la mise en place de la salle et organiserez la répartition des réservations - Accueillerez la clientèle, expliquerez la démarche du chef et conseillerez la clientèle dans ses choix - Assurerez un service en salle avec aisance sans ostentation. Vous êtes souriant d'une grande gentillesse, à l'écoute. - Vous vous exprimez dans un anglais courant et fluide - Vous êtes intéressé par l'univers des cocktails, des spiritueux à la française et des thés - Vous avez connaissance et/ou l'expérience de l'univers des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du monde - Vous serez attentif à travailler en bonne entente avec les autres membres de l'équipe tant en salle, à la réception qu'en cuisine - Vous avez le sens du management afin de pouvoir diriger une équipe de 3 personnes - Idéalement issu(e) d'une formation culinaire type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 6 mois à un poste et établissement similaire. - Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. - Outre des compétences professionnelles, votre dynamisme fait la différence pour devenir un élément moteur à notre développement. - Vous manifestez une vraie curiosité et réelle passion envers votre métier et la haute gastronomie AVANTAGES - Structure familiale, conseils et écoute attentifs - Hôtel situé à 2 heures au Sud de Paris dans une petite ville présentant toutes les facilités à proximité - 2 jours hebdomadaires congés consécutifs - 5 semaines de Congés Payés en février et mars - 2 semaines de RTT en novembre - Salaire à partir de 2 200 € net mensuel. Négociable selon expérience. - Remise sur les produits de notre épicerie fine Clémence - Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux. - Evolution possible dans l'univers international des Relais & Châteaux. Possibilité de logement pendant la période d'essai.