Le Doubletree By HILTON PARIS BOUGIVAL situé sur les rives de la Seine à 15 km de Paris et à ¼ heure du quartier d'affaires de la Défense, recherche un (e) chef de partie votre mission : - Affecter au service du petit déjeuner, déjeuner ou diner - Assurer la préparation et cuisson des aliments pour les menus - Garantir le respect de chaque fiches techniques lors de l'exécution des plats - Garantir le respect des normes d'hygiène (haccp) - Assurer le maintien des stocks de marchandises en respectant les par stocks établis - Être capable d'anticiper les commandes et la production selon le niveau d'activité - Garantir le bon traitement de la marchandise en pour « zéro » pertes (respect des rotations de stocks et initiative pour réduire la surproduction) - Capable de maintenir la présentation des aliments buffet pendant un service Vos qualités - Doit être flexible sur ses shifts, disponible dès 5h30am - Coupures sont à considérées exceptionnellement en fonction pics d'activité et des remplacements - Doit montrer un esprit d'équipe et se mettre en avant comme formateur - Adhère à notre culture de respect et de bienveillance entre collègues votre plus : - Expérience en service buffet, petit déjeuner et a la carte - Expérience dans la préparation de plat semi finis Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 29 000,00€ par an Avantages : - Horaires flexibles - Prise en charge du transport quotidien - Réductions tarifaires Programmation : - Disponible le week-end - Heures supplémentaires - Période de travail de 10 heures - Travail posté Types de primes et de gratifications : - Heures supplémentaires majorées Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel)