Boulanger (ère) (H/F)

Boulanger (ère) (H/F) 67 - DORLISHEIM

Offre n° 194PWDC
Boulanger (ère) (H/F)

67 - DORLISHEIM - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 juillet 2025

La Boulangerie Pâtisserie JOST MAURER propose des produits 100% maison, originaux et haut de gamme réalisée par une équipe dynamique et passionnée ! Nous avons à cœur de proposer des nouveautés dans chacun de nos univers gourmands : Pains, Viennoiserie, Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Traiteur POSTE : Vous assurez la production et la cuisson du pains sous la supervision d'un responsable - Réalisation des pesés - Pétrissage des pâtes à pains - Façonnage des pains - Cuisson - Être attentif à l'hydratation, au temps de pétrissage et à la température des pâtes Horaire du lundi au samedi avec un jour de repos Démarrage à 3h - horaire du matin

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1860.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie - CAP boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...

Savoir-être professionnels

  • Etre force de proposition
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE PATISSERIE JOST MAURER

10 à 19 salariés

Boulangerie Patisserie JOST MAURER M. Gaetan SCHAEFFER

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