Nous recherchons 1 boulanger(ère) / pâtissier(ère) expérimenté(e), passionné(e)s par les saveurs et techniques du Moyen-Orient, pour renforcer notre équipe spécialisée en boulangerie et pâtisserie libanaise et syrienne. Vos missions : - Préparation des pains traditionnels (pain libanais, manakish, etc.) - Réalisation de pâtisseries orientales (baklavas, maamouls, knefé, etc.) - Gestion des cuissons, fermentations et pétrissages selon les recettes traditionnelles - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à la production de nuit selon le planning établi - Assurer des astreintes en rotation (soir/nuit/week-end) Profil recherché : - Expérience obligatoire en boulangerie ou pâtisserie libanaise et/ou syrienne - Connaissance des matières premières orientales (épices, sirops, fruits secs, etc.) - Sens de l'organisation, autonomie et rigueur - Poste physique (station debout, travail de nuit) - Esprit d'équipe