La commune de Chailles recrute au sein du service Enfance Jeunesse, un(e) agent de restauration et d'entretien Poste à pourvoir du 25-08-2025 au 31-12-2025. Les missions du service : Préparer le service de restauration et servir/accompagner la prise de repas. Maintenir en état de propreté les locaux et matériels communaux. Missions principales de l'agent: Assurer la réception, préparation et le service des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective - S'assurer de la conformité des commandes de repas à la livraison par le prestataire. En cas de non-conformité, avertir immédiatement le responsable hiérarchique. - Gérer la préparation des repas (réchauffer, respecter les consignes de préparation du prestataire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective) - Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir - Evacuer les chariots Servir et accompagner la prise de repas au restaurant - Accueillir et installer les enfants - Servir les différents plats (entrée, plat, dessert) - Aider au repas, si nécessaire (couper la viande.) - Favoriser l'éducation au goût - Accompagner les enfants dans l'apprentissage des règles de vie en collectivité - Assister l'enfant dans l'acquisition de l'autonomie Entretenir les locaux et matériels de la collectivité dans le respect des normes d'hygiène en vigueur - Balayer, aspirer et laver les sols (notamment usage de l'autolaveuse) - Aérer pour accélérer le séchage des sols - Dépoussiérer / nettoyer les tables, chaises, matériels, mobilier. - Nettoyer et désinfecter les sanitaires - Effectuer l'entretien du linge de travail (torchons, tabliers.) - Entretenir les poubelles (vider/nettoyer/désinfecter, déposer/récupérer les containers) - Réaliser les contrôles demandés dans le cadre du Plan de nettoyage et de désinfection - Plus spécifiquement, sur les cuisine / restaurant : o Assurer le nettoyage et la désinfection de la cuisine (lave-vaisselle, frigo, four, gazinière, hotte, plan de travail; évier.) o Effectuer la plonge o Veiller au suivi et à l'entretien des matériels et locaux dans le respect de la méthode HACCP Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service public Conditions de travail : Horaires : Temps annualisé (horaires irréguliers avec amplitude variable en fonction des obligations du service public). Autres compétences : Maîtrise des règles d'hygiène de la restauration collective PSC1 souhaité Sens du service public Discrétion professionnelle et devoir de réserve Relations professionnelles multiples : supérieur hiérarchique, agents des services, enfants, enseignants, prestataires de service.