Pour un nouvel établissement, dans un cadre agréable situé sur les quais de Bergerac, et a pour ambition de proposer une cuisine et un service de qualité. Vos missions: - Coordonner une équipe en cuisine en l'absence du chef; - Prise de commandes auprès des fournisseurs; - Contrôle de la propreté de la cuisine; - Superviser la préparation des plats. Vous êtes en charge du service du midi et du soir (coupure).