REMPLACEMENT AOUT 2025 Relations hiérarchiques : cadre de pôle médecine Relations fonctionnelles internes : Ensemble des Services de l'Hôpital et plus particulièrement le Service des Soins (cadres de santé), les Services économiques, le Service restauration, la Pharmacie à usage interne et les médecins pour les prescriptions de régimes. Relations fonctionnelles externes : Fournisseurs de produits diététiques Prestataires de services Spécificités du poste : Lieu de travail : Centre Hospitalier de Castelnaudary Horaires : 8h.15-12h/13h-17h lundi, mardi, jeudi et vendredi. 8h15-12h15 le mercredi Moyens mis à disposition : Bureau, PC, tenue vestimentaire Conditions de travail : Liés aux différents services avec lesquels le (la) diététicien(ne) travaille Risques liés aux activités, aux service Restauration et Services Soins : brûlures, glissades, coupures, infections nosocomiales. Cadre réglementaire : Décret n° 89609 du 1er/09/1989 portant statuts particuliers des personnels de rééducation de la fonction publique hospitalière. Mission(s) principale(s): Dans le respect des règles déontologiques et d'éthique des professionnels de la santé : - Assurer l'équilibre alimentaire et la qualité des menus prescrits à la personne hospitalisée - Conseiller et rééduquer le patient afin de maintenir ou de restaurer son état nutritionnel par son équilibre alimentaire Activités principales : - Activités de soins : - Recenser les besoins nutritionnels du patient - Elaborer un régime en fonction du bilan nutritionnel du patient - Rédiger la fiche de consultation diététique du patient - Veiller au respect du régime par le patient - Adapter le régime en fonction de l'évolution des besoins médicaux et diététiques du patient - Coopérer avec les Services de Soins pour la santé et le bien-être des patients - Activités en restauration - Contrôler les demandes des repas des patients en fonction des prescriptions médicales. - Participer à la distribution des repas - Evaluer la consommation des patients - Surveiller le respect des règles d'hygiène HACCP - Superviser les commandes des repas informatisées. - Activités d'information et de conseil : - Expliquer au patient et/ou à ses proches les raisons du régime, ses modalités et ses objectifs - Obtenir l'adhésion du patient à son régime, par les explications fournies - Rééduquer le patient dans ses habitudes et comportements alimentaires - Transmettre toute information utile aux médecins et/ou aux organismes concernés par le suivi diététique du patient - Participer aux réunions de la commission des menus - Se tenir informer de l'évolution des pratiques dans son domaine d'activité Compétences essentielles : - Confidentialité et réserve - Rigueur - Adaptabilité - Disponibilité - Mémoire des patients - Savoir écouter, conseiller, rendre compte - Savoir établir un bon relationnel avec les patients - Savoir travailler en équipe interprofessionnelle - Savoir organiser et gérer des situations différentes - Savoir travailler en équipe - Connaissances liées à la formation de diététicienne - Connaissance des règles d'hygiène HACCP - Connaissance de l'organisation hospitalière Profil nécessaire pour tenir le poste : - Formation initiale : BTS ou DUT Diététique