Offre n° 194RXCS
Cuisiner (H/F)

Publié le 02 juillet 2025

Vous aurez en charge de préparer et cuisiner des plats du menu pour une brasserie en respectant les recettes et les normes de qualité. Vous devrez gérer la mise en place, la cuisine des plats chauds et froids, et ajuste les assaisonnements. Egalement assurer un maintien d'une hygiène irréprochable dans la cuisine, de gérer les stocks alimentaires et de collaborer avec l'équipe pour un service fluide.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
En fonction de l'expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparation de sauces de base
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de conservation des aliments