Missions : Au sein du restaurant de notre établissement 5* et sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour mission de : - Préparer, dresser et assurer la mise en place de la carte snack - Préparer les plats froids et assurer la mise en place du buffet pour le service du petit-déjeuner (sur les 2 jours de repos hebdomadaire du chef de partie petit-déjeuner - Préparer le repas du personnel - Effectuer l'épluchage et le lavage des fruits et légumes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les différents équipements (fours, tables de cuisson.) - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition.) - Emballer les préparations et les produits et, les étiqueter (dates de fabrication, DLC.) et les ranger en chambre froide ou en réserve - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine Pré-requis et savoir-faire attendus : - Connaissance des normes HACCP - Respect des normes des règles d'hygiène & de sécurité alimentaire - Esprit créatif et réactif - Capacité d'adaptation - Ponctualité et rigueur - Disponibilité sur la période estivale : dès que possible jusqu'au 28/09/2025 (3 mois) Conditions de travail : - CDD saisonnier 39h dès que possible jusqu'au 28/09/2025 - Logement en chambre individuelle ou partagée possible - Avantage en nature : 1 repas par jour pris en charge selon travail continu - Travail les samedis et dimanches avec primes weekend - En présentiel