Chef / Cheffe de brigade de réception hôtelière 75 - PARIS 09
Offre n° 194TMFJ
Chef / Cheffe de brigade de réception hôtelière
75 - PARIS 09 - Localiser avec Mappy
Publié le 03 juillet 2025
Magnifique hôtel de 4 étoiles situé à Paris, recherche un(e) assistant(e) chef de réception passionné(e) par l'hôtellerie de Luxe. afin d'offrir une expérience raffinée et chaleureuse à une clientèle internationale exigeante. Avec un service haut de gamme et une ambiance élégante. Missions principales : * Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la brigade en cuisine * Organiser le travail des équipes (cuisiniers, commis, plongeurs) pour garantir un service fluide et efficace * Veiller à la qualité des préparations culinaires, du respect des recettes et des standards de présentation * Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP * Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la maîtrise des coûts * Former, encadrer et motiver les membres de l'équipe * Collaborer étroitement avec le chef de cuisine, le maître d'hôtel et la direction pour assurer la satisfaction client * Gérer les plannings, les remplacements et assurer la continuité du service * Veiller au bon entretien du matériel et des locaux de cuisine Profil recherché : * Expérience significative en cuisine, avec un rôle d'encadrement en brigade * Très bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène * Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à gérer une équipe * Esprit d'équipe, réactivité et gestion du stress * Sens de la qualité, rigueur et autonomie * Capacité à communiquer efficacement avec la direction et les autres services * Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BTS ou équivalent) apprécié Nous offrons : * Un environnement de travail dynamique et professionnel * Un poste à responsabilité au sein d'une brigade soudée * Des conditions de travail stables selon la convention collective de la restauration * Des possibilités d'évolution et de formation continue
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Effectuer le suivi des réservations
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres enseignements
Employeur
UNION TECHNIQUE DE FORMATION
1 ou 2 salariés
AUTOFORMATION est un organisme de formation
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