Au sein d'un nouveau restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) second de cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous aurez pour missions : - Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. - Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef et assurer une bonne coordination. - Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes. -Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires - Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire