Assistant/Assistante Maître d'hôtel (H/F) 74 - CHAMONIX MONT BLANC
Offre n° 194TXTN
Assistant/Assistante Maître d'hôtel (H/F)
74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 juillet 2025
Poste LOGE à pourvoir à partir du 10 Juillet 2025 ; 39h/semaine ; 2 jours de repos Missions principales : - Organiser la mise en place des salles de restauration - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant - Garantir la propreté des espaces de restauration et des offices - S'assurer de l'application des standards de service tout au long du parcours client et d'un relationnel convivial, chaleureux et professionnel afin d'offrir une expérience exceptionnelle à l'ensemble de la clientèle - Maîtriser et faire appliquer l'ensemble des normes d'hygiène et de sécurité - Préparer et animer les briefing d'équipe - Passer les commandes et gérer les stocks en concertation avec le Maître d'hôtel - Assurer les encaissements et les clôtures de caisses en fin de service - Encadrer et manager une dizaine de collaborateurs - Accompagner et intégrer les nouveaux collaborateurs
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrainCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
- Former le personnel aux standards de serviceCette compétence est indispensable
- Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipeCette compétence est indispensable
- ManagementCette compétence est indispensable
- Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Techniques de vente et de promotionCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de leadership
- Inspirer, donner du sens
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
HOTEL RESTAURANTS DU MONTENVERS - H.R.M.
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