Auprès de votre responsable, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication et/ou à la transformation des produits proposés dans le rayon : adaptation de l'offre en fonction de la saisonnalité, mise en avant des produits, gestion des stocks Sous le contrôle du manager de rayon, vous assurez : la préparation, la fabrication et le conditionnement des plats dans le respect du cahier des charges et des règles d'hygiène (fabrication, recette, cuisson, présentation, goût et décors ) Vous assurez le stockage, la rotation des produits et leur présentation en vue de leur mise en vente. Vous effectuez l'entretien des locaux et des matériels de restauration conformément aux normes HACCP . Vous maîtrisez les spécificités des produits transformés (mode de conservation, traçabilité ). Vous surveillez également la finition des plats et le contrôle de la qualité des aliments et des préparations. Vous serez amené (e) à travailler dans le respect d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité