Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 54 - LUDRES

Offre n° 194VRLF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

54 - LUDRES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 juillet 2025

L'Atelier est un établissement chaleureux et reconnu pour sa cuisine maison, à base de produits frais et de saison. Notre équipe jeune et dynamique recherche des cuisiniers(ères) passionné(e)s pour renforcer les fourneaux ! - Vos missions : Participer à la préparation et à l'envoi des plats Veiller à la qualité, à la présentation et aux goûts Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Collaborer avec le chef et le reste de l'équipe cuisine - Profil recherché : Expérience en restauration traditionnelle exigée (1 an minimum) Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Passion pour la cuisine et envie de progresser - Ce que nous offrons : Une ambiance de travail conviviale Des produits de qualité et une vraie liberté de création Salaire selon profil et expérience Repas sur place, mutuelle

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires annuels
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • CQP employé qualifié de restauration
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gestes et postures de manutention
  • Gestion de la qualité des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparation de sauces de base
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respect des délais en cuisine
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

JMRT

L'Atelier est un restaurant familial situé dans la Zone Industrielle de Ludres, à proximité du cinéma UGC Ciné Cité. Offrant une cuisine traditionnelle de produits frais et fait maison, nous proposons des pizzas, des burgers des salades et diverses viandes grillées. Nous sommes ouvert 7J/7J midi et soir. M. Jean Marie BODELIN

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