Commis de cuisine (H/F)

Commis de cuisine (H/F) 68 - COLMAR

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Offre n° 194WBNY
Commis de cuisine (H/F)

68 - COLMAR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 juillet 2025

Objectif du Poste : Le Commis de Cuisine (H/F) assiste les Chefs de Partie et le Chef de Cuisine dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats. Il/Elle participe activement à la bonne tenue de la cuisine, au respect des recettes et à la qualité du service, en adéquation avec les standards de l'établissement. MISSIONS PRINCIPALES 1. Préparation Culinaire Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats (épluchage, découpe, pesée). Réaliser les préparations préliminaires selon les consignes du Chef de Partie. Participer à l'assemblage, la cuisson et le dressage des plats. Veiller à la régularité des assiettes et au respect des recettes. 2. Gestion des Produits et Stockage Veiller à la bonne conservation des produits (DLC, températures, hygiène). Appliquer les principes de rotation des stocks (FIFO). Participer à la réception et au rangement des livraisons. 3. Organisation et Entretien Maintenir son poste de travail propre et organisé. Participer activement au nettoyage de la cuisine et du matériel. Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). 4. Travail d'Équipe et Coordination Travailler en coordination avec les équipes de salle et de cuisine. Assurer la communication avec les autres membres de la brigade pour un service fluide. Faire preuve de disponibilité et d'entraide selon les besoins du service.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons

Langue

  • Anglais

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA MAISON DES TETES

20 à 49 salariés


La Maison des Têtes - Relais & Châteaux fut bâtie en 1609, et abrite aujourd'hui 3 entités : une Brasserie Historique, un Hôtel & un Restaurant Gastronomique. L'hôtel 5 étoiles abrite 21 chambres, qui marient à merveille le charme alsacien et la modernité du 21ème siècle. Nous aimons offrir à nos clients un séjour tout en élégance et en douceur.

Voir la page employeur

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    Par exemple le filtre des contrats indique le nombre d'offres par type de contrat comme ceci : CDI (210), CDD (25), etc.
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    Filtres appliqués : Temps plein, Temps partiel, CDI, tout réinitialiser
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