Offre n° 194WNRY
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

68 - AMMERSCHWIHR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 juillet 2025

Cherche chef/cheffe de cuisine pour compléter une équipe dynamique. Restaurant de village d'une trentaine de couverts, nous proposons une cuisine de saison, moderne, à base de produits locaux (issus de petits producteurs) dans un cadre chaleureux et convivial, avec une belle sélection de vins. En tant que chef/cheffe de cuisine vous serez responsable de concevoir les menus en collaboration avec la direction, gérer l'ensemble de la production culinaire, encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine (actuellement un commis/plongeur), assurer la gestion des stocks, des commandes et des relations fournisseurs, veiller aux normes d'hygiène et participer à la renommer de notre jeune restaurant (ouverture octobre 2024) Contrat en CDI à temps plein, jours de fermeture mardi/mercredi et dimanche soir. Profil recherché : passion pour les produits frais, la cuisine de saison, expérience entant que chef/cheffe de cuisine, ou second de cuisine motivé.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement