Restaurant de quartier dans le centre-ville de Nantes, ouvert depuis bientôt 3 ans. Situé entre la place Viarme et la Tour de bretagne, sur une place, c'est l'esprit d'un petit bourg que nous avions envie d'inspirer. Un lieu convivial, cosmopolite, où le partage est l'essentiel. Ici on partage nos souvenirs de voyages autour du monde en sac à dos & nos souvenirs d'enfance anglaise - française. L'équipe se compose de 6 personnes en salle et 6 en cuisine. Nous recherchons un assistant manager (H/F) motivé, dynamique, inspirant, rigoureux, accueillant et professionnel pour rejoindre notre équipe à compter du 01/08/2025 ! En tant qu'assistant manager, tu incarnes nos valeurs, tu apportes tes connaissances et tes qualités pour mener à bien ces missions, en collaboration avec le responsable de salle : - Tu adopte un comportement chaleureux, souriant, professionnel envers le client, tu es garant du bien-être de son bien être pendant son temps chez nous : tu assures un accueil chaleureux et contribue à proposer la meilleure expérience client à chaque étape du service, en salle et en terrasse - Tu assures et supervise les tâches quotidiennes de la bonne tenue du restaurant : mise en place, nettoyage, débarrassage, redressage, maintien des règles de propreté et d'hygiène, de sécurité - Tu assures l'organisation du restaurant dans le quotidien et/ou dans le cadre d'une manifestation - Tu participe à la formation du personnel du restaurant en relation avec le/la responsable de salle - Tu assures l'organisation du travail des équipes avant, pendant et après le service - Tu veilles au contrôle de l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité - Tu assures un excellent service clientèle et gérer les retours et réclamations des clients - Tu gères et développes les relations clients. - Tu participes à la gestion et à la bonne santé financière de l'établissement - Tu participes aux relations fournisseurs et aux achats